MUFFINS RELLENOS DE CHOCOLATE

QUE NECESITO?

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Cantidades para 24 muffins tamaño medio o 12 muffins tamaño XL ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
〰️ 1 huevo
〰️450ml clara huevo
〰️120g yogurt griego/queso batido 0%
〰️ Canela (opcional)
〰️200g harina trigo integral
〰️50g harina avena neutra
〰️2 plátanos maduros
〰️ 400g de calabaza asada
〰️ unas gotitas de flavor drop sabor vainilla de @womensbest o esencia de vainilla+ 2 chorritos de stevia liquida
〰️16g levadura
〰️ opcional: onza de choco dentro de los muffins

PROCEDIMIENTO:
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1️- En un bowl mezcla los ingredientes secos: harina avena + harina trigo + levadura
2️- En otro bowl mezcla los ingredientes húmedos: 2 huevos + yogurt + plátano+ calabaza. Tritura bien todos los ingredientes con un túrmix
3️- Monta las claras a punto de nieve ❄️, este punto es CLAVE para que te queden esponjosos😋
4️- Añade la mezcla del bowl de los ingredientes humedos al bowl de las claras montadas, con ayuda de unas varillas con movimientos envolventes y con cariño jiji ❤️
(Yo añadí media onza de choco en cada muffin)
5️- Por último añade los ingredientes secos con movimientos envolventes igual y añade canela a tu gusto
6️- Vierte la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado con aceite de oliva y llévalo al horno, 180° durante 45-50min. Haz la prueba del palillo + foto 📸 para enseñarmela en stories y… EnJoY!!😍😍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
↪️Macros 12 muffins XL: ▪️1688,2 Kal ▫️Prot: 108g ▪️ Hc: 226,6h ▫️Gr.: 38,8g

(Porción de 2 muffins si son XL o 3 si son mas pequeños: 70,3 Kal.